Allgäuer Huile de carthame - BIO, 500 ml
Allgäuer Huile de carthame - BIO, 500 ml
15.99 EUR*
Description
<h2>Huile de carthame – une spécialité culinaire à haute teneur en acide linoléique (oméga 6).</h2> <p> </p> <p><strong>L'huile de carthame</strong> est obtenue à partir de graines de <strong>carthame</strong> ou <em>safran des teinturiers</em>. C'est une plante aux fleurs jaune vif, orange ou rouge. Les fleurs séchées sont utilisées comme<em> substitut du safran</em> en raison de leur apparence similaire au safran et parce qu'elles donnent également aux plats une couleur jaune douce.</p> <p>L'huile de carthame a un léger arôme de fruits à coque et une couleur jaune doré. Il a un goût neutre et ne change pas le goût du plat. Une proportion extrêmement importante de cette huile provient de graisses polyinsaturées. En <strong>cuisine</strong>, elle est utilisée aussi bien pour la préparation de plats froid (par exemple les vinaigrettes) que pour les aliments cuits, car elle <strong>supporte bien les températures élevées</strong>. Elle a un point de fumée élevé.</p> <p>Elle est également utilisée en <strong>cosmétique</strong>, car elle adoucit les peaux sèches et rugueuses et, à l'usage, a un effet bénéfique sur la peau, car il améliore sa structure.</p> <p> </p> <h3>Avantages de l'huile de carthame Allgäuer :</h3> <ul> <li>adapté <strong>à la préparation de plats froids et au traitement thermique,</strong></li> <li><strong>issus de la production biologique,</strong></li> <li><strong>neutre ou léger goût </strong>de<strong> </strong>fruits à coque.</li> </ul> <p> </p> <p>L'huile de carthame Allgäuer est <strong>une huile bio pressée à froid </strong>à partir <strong>de</strong> <strong>graines de carthame.</strong> Elle s’utilise aussi bien pour la préparation des plats froids comme chauds.</p>
