Vinas Mora Barbba 2022

19.30 EUR*

Description

Savais-tu que Barbba signifie « oncle » dans le dialecte local croate ? Ce vin rend hommage à ceux qui ont travaillé ces vignobles rocailleux pendant des siècles, où les vignes s'accrochent littéralement à la vie sur le calcaire et la dolomite. Les vignobles sont divisés en mini-parcelles, protégés par des murs de pierre sèche qui luttent contre le vent constant et aident les racines à chercher de l'eau en profondeur. L'histoire de Vinas Mora — qui signifie « vin de la mer » en croate — est un mélange de passion, de hasard et d'aventure. Kreso Petreković, ancien sommelier et distributeur à New York, se trouvait dans sa maison côtière à Primošten lorsque la pandémie a commencé. Inspiré par le terroir, le cépage babić et les vins maison des agriculteurs locaux, il a décidé de donner vie à un projet unique après avoir goûté des vins faits « à l'ancienne » par Josip et Neno Marinov, deux viticulteurs qui vendaient dans des bouteilles en plastique au bord de la route... une véritable pépite cachée ! Vinas Mora Barbba est un vin spécial et différent. Un assemblage de cépages blancs (Debito et Marastina) et rouges (Plavina et Lasin) avec une macération très courte, de moins d'une après-midi avec leurs peaux. Les raisins biologiques proviennent de vignobles près de Šibenik, dans la région de Promina, où la terre argileuse rouge avec du calcaire apporte fraîcheur et minéralité. En cave, la fermentation de Vinas Mora Barbba se fait naturellement dans des fûts ouverts de 1 000 litres, sans filtration et avec très peu de soufre avant la mise en bouteille. Vinas Mora Barbba est un rosé unique des Balkans qui mérite une dégustation lente, pour découvrir peu à peu tout son caractère et son âme. Un véritable hommage à ces « oncles » de la terre qui, génération après génération, ont soigné ces vignes avec patience, sagesse et un amour infatigable.