Valderiz Valdehermoso Crianza 2022

13.40 EUR*

Description

Valdehermoso Crianza est un vin rouge de l'A.O. Ribera del Duero élaboré par la cave Valderiz. Ce vin est un monovariétal Tinta del País.Le raisin utilisé pour Valdehermoso Crianza pousse dans divers vignobles situés dans la localité de Roa. Ce sont 70 hectares divisé en 35 parcelles qui poussent dans différents type de sols. L'agriculture mis en place par la cave est très respectueuse de l'environnement, aucun herbicide ou pesticide n'est utilisé, ni aucun engrais pouvant leur être néfaste.Le climat de la zone est méditerranéen, le pluie étant donc un élement peu fréquent et les étés secs et chauds. Le raisin, après être vendangé, on le transporte rapidement jusqu'à la cave pour préserver ses meilleures qualités. L'élaboration pratiquée est douce, sans réaliser de grandes extractions. En premier lieu, le vin est mis en cuve pendant 16 jours. Les processus de fermentation par lesquels passe Valdehermoso Crianza, aussi bien alcoolique que malolactique, se font dans des entrepôts d'acier inoxydable de 20.000 kilos de capacité. Avant l'embouteillement final, Valdehermoso Crianza repose pendant 14 mois en fûts de chêne français - pour les 80%- et américains - les 20% restant-. 70% vont servir pour la vinification d'autres produits tandis que les 30% restant sont totalement neuf.Valderiz est un projet de Tomás Esteban, membre d'une famille ayant une longue tradition dans le secteur du vin. Le propriétaire de la cave, entre tant d'aventures, a colaboré avec Telmo Rodríguez pour l'élaboration de divers vins.