Domaine de Marcoux Chateauneuf-du-Pape V.V. 2020

155.45 EUR*

Description

Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape V.V. est un vin rouge élaboré par le Domaine de Marcoux avec les cépages Grenache et Mourvèdre dans l'AOC Châteauneuf-du-Pape dans la région du Rhône (France). Situé dans les Alpes de Haute Provence, le Domaine de Marcoux date de l'an 1000, lorsque Châteauneuf du Pape n'était pas encore né. Mais s’il est vrai que cinq générations se sont consacrées à la production de vin dans ce domaine, c’est en 1991 qu’il prit une nouvelle direction avec la certification de l’agriculture biologique ECOCERT. Un travail laborieux qui vise à montrer la richesse d'un terroir exceptionnel. Le fruit du Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape V.V. provient de trois parcelles de vignes exceptionnellement vieilles plantées sur des sols sableux au grès classique. Elles sont exploitées selon une agriculture biologique et écologique avec des préparations biodynamiques à base de fumier, d'herbes et de silice. La vendange se fait manuellement dans des caisses de 50 kg. Dans la cave, le raisin du Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape V.V. passe par une table de sélection, avant d'être égrappé et pressé. La fermentation alcoolique est réalisée avec des levures indigènes et la macération à une température contrôlée avec des remontages quotidiens pendant quatre semaines. Le vin est ensuite vieilli dans des foudres et des cuves en béton pendant 18 mois. Au moment de la mise en bouteille, il n'est pas filtré. Le Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape V.V. est l’un des vins rouges les plus rares et les plus convoités de Châteauneuf.