Bokma Oude Genever 38% Vol. 1l

20.61 EUR*

Description

Le Bokma Oude Genever est une spécialité néerlandaise de genièvre riche en tradition, qui reflète le caractère classique de cette catégorie historique de spiritueux. Sa fabrication repose sur des procédés de distillation traditionnels et sur une sélection soigneusement équilibrée de baies de genièvre et d’autres herbes, qui confèrent au genièvre son caractère épicé caractéristique. Contrairement au gin moderne, le genièvre s'inscrit dans une tradition néerlandaise à part entière et allie les arômes de genièvre à un caractère de base plus doux et plus rond. Le Bokma Oude Genever bénéficie en outre d’un vieillissement en fût de bois, qui confère au distillat davantage de profondeur et de subtiles nuances boisées. Avec ses 38 %, cette cuvée se révèle équilibrée et convient aussi bien à une dégustation traditionnelle « pur » qu’à la préparation de cocktails classiques. Le Bokma Oude Genever, présenté en bouteille de 1 l, est originaire des Pays-Bas et s’inscrit dans la longue histoire de la production locale de genièvre. L’appellation « Oude Genever » décrit ici le mode de fabrication traditionnel et le style du produit ; elle ne doit pas être interprétée simplement comme une indication d’un âge particulièrement avancé. Le genièvre et des herbes sélectionnées, associés au vieillissement en fût de bois, constituent les éléments essentiels de son profil. Il en résulte une liqueur qui allie des notes épicées, légèrement sucrées et boisées. Pour les amateurs de spiritueux traditionnels néerlandais, Bokma propose ainsi une alternative intéressante au gin et aux autres distillats à base de genièvre, et met dans le verre le style classique de l’Oude Genever dans un généreux format d’un litre. Couleur : or clair. Nez : Épicé et équilibré, avec des notes de baies de genièvre, d'herbes fines et de subtiles notes boisées. Bouche : Douce et harmonieuse, avec des arômes de genièvre, d'herbes épicées et une légère touche sucrée, complétée par des notes boisées agréablement intégrées. Fin de bouche : Longue et réconfortante, avec des notes épicées raffinées, du genièvre et un léger arrière-goût boisé. Le Bokma Oude Genever se déguste particulièrement bien pur, légèrement frais, et peut être servi de manière traditionnelle dans un petit verre à genièvre. Il constitue également une base de caractère pour les cocktails classiques à base de genièvre, par exemple en remplacement du gin dans un Collins ou d’autres boissons traditionnelles. Sur le plan culinaire, les fromages affinés, le poisson fumé, les en-cas salés ou les « bitterballen » néerlandais s’accordent bien avec son profil à la fois épicé et doux. Il est particulièrement indiqué pour les dégustations permettant de découvrir les différences entre l’Oude Genever, le gin et d’autres spiritueux à base de genièvre.