Sandeman 10 Years OLD TAWNY Porto 20% Vol. 0,75l en boîte cadeau

21.51 EUR*

Description

En 1790, George Sandeman, âgé de 25 ans et fils d'un menuisier écossais aisé, demanda à son père un prêt de 300 livres. Son objectif était de s'établir à Londres en tant que négociant en vins. George Sandeman fonda alors la société Sandeman, qui devint par la suite l'un des principaux fournisseurs mondiaux de porto et de sherry. Dès le début, Sandeman s’est spécialisé dans la production et le commerce du porto et du sherry. Contrairement à aujourd’hui, il ne menait pas ses affaires depuis ses propres bureaux, mais depuis le Tom’s Coffee House, situé à Birchin Lane, à Londres. À cette époque, les affaires se concluaient souvent sur la base d’une « parole d’homme d’honneur ». George Sandeman acquit rapidement une excellente réputation, qui caractérise encore aujourd’hui l’entreprise Sandeman. Le Porto Tawny Sandeman 10 ans d’âge est un porto élégant, d’un rouge intense, élaboré à partir d’un assemblage soigné de cépages tels que le Tinta Barroca, le Tinta Roriz, le Tinto Cão, le Touriga Franca et le Touriga Nacional. Les raisins, récoltés à la main, sont égrappés avant la fermentation, puis foulés délicatement afin de garantir une extraction optimale des arômes fruités. La fermentation s’effectue à température contrôlée, suivie d’un ajout ciblé d’alcool de vin. L’élevage de ce porto s’effectue de manière traditionnelle dans les fûts de chêne centenaires de la cave Sandeman à Vila Nova de Gaia. Les vins sélectionnés pour le Sandeman 10 Years Old Tawny, qui ont vieilli entre 9 et 12 ans, sont régulièrement dégustés et analysés afin de garantir une qualité optimale. Le résultat est un tawny parfaitement équilibré, qui séduit par sa texture veloutée et ses arômes. Un véritable délice pour les amateurs de vins de Porto raffinés. Rouge intense aux reflets brique dans le verre. Nez élégant et complexe, aux arômes de fruits mûrs, de confiture, avec des notes de noix, de vanille et de raisins secs. Bouche ample, aux notes délicates de vanille et de raisins secs. Finale longue. Sucre résiduel : 101 g/l Température de service : 12-16 °C Se marie à merveille avec les fromages bleus corsés et les desserts riches tels que la tarte Tatin, le flan ou les desserts à base de figues, de noix et de raisins secs.