Terra Aglianico Salento Igt Conti Zecca

15.20 EUR*

Descrizione

Abbinamenti: Ideale per accompagnare piatti a base di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati o le ricette tradizionali della cucina salentina, come le braciole al sugo o le paste ripiene Descrizione Organolettica: Si presenta di colore rosso rubino intenso tendente ad assumere con l’invecchiamento gradevoli riflessi granata. Al naso si ha un aroma di piccoli frutti di bosco e di spezie, leggeri sentori di vaniglia e tabacco. Al palato risulta avvolgente ed armonico, con tannini morbidi in un corpo ricco e ben strutturato Descrizione Vino: Terra Conti Zecca è un vino rosso elegante e strutturato che incarna l’essenza autentica del Salento, prodotto dalla rinomata cantina Conti Zecca, custode di una tradizione vinicola secolare. È un vino che racchiude l’anima del territorio, perfetto per chi cerca un’esperienza enologica ricca di sapore e storia Affinamento: Botte di legno Descrizione Vitigno: Territorio di Leverano, situato tra Lecce e la suggestiva costa ionica della Puglia. I vigneti si trovano su terreni di origine alluvionale, calcarei, elemento che contribuisce alla creazione di vini dal forte carattere e dall’elegante complessità. Le viti sono allevate a cordone speronato, un sistema che si dimostra particolarmente adatto all’Aglianico, sostituendo il più tradizionale alberello. L’alta densità d’impianto, infine, favorisce una resa contenuta a vantaggio di una qualità superiore delle uve Vinificazione: Questo vino nasce esclusivamente da uve Aglianico, accuratamente selezionate. Dopo la raccolta, i grappoli vengono delicatamente diraspati e sottoposti a una soffice pigiatura. Il processo di fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox, con un periodo di macerazione sulle bucce che si estende per 8-10 giorni, permettendo l’estrazione ottimale di aromi e tannini. Completa il suo percorso con un affinamento in botti di legno, che gli conferisce complessità e armonia