Champagne Brut Ayala Brut Majeur AOC

42.40 EUR*

Descrizione

Abbinamenti: Champagne da aperitivo per eccellenza, Brut Majeur saprà accompagnare armoniosamente ogni momento del pasto: pesce bianco, crostacei, pollame o tagliere di formaggi Descrizione Organolettica: Si presenta di colore giallo oro chiaro. Perlage fine ed elegante. Al naso esprime un gusto espressivo, delicati agrumi, fiori r frutti bianchi. Al palato il sorso è fresco, equilibrato, preciso, fruttato Descrizione Vino: Il Champagne Brut 'Majeur' di Ayala è una scelta sublime per chi cerca un'esperienza di Champagne raffinata e bilanciata. Con la sua eleganza e complessità, questo Brut rappresenta l'essenza della qualità della Maison Ayala, fondata nel 1860 e rinomata per il suo impegno nella produzione di Champagne di alta classe. Con un assemblaggio di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, offre un bouquet elegante di frutta bianca, agrumi e delicate note di brioche, rendendolo un Champagne versatile e raffinato. L'assemblaggio di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier nel 'Majeur' consente di ottenere un Champagne armonioso e complesso, con un perfetto equilibrio tra freschezza e ricchezza. E’ una scelta eccellente per chi cerca un Champagne elegante e ben equilibrato, capace di offrire un'esperienza di degustazione raffinata e sofisticata Affinamento: 36 mesi sui lieviti Descrizione Vitigno: è una cuvée realizzata con uve di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier provenienti da vigne coltivate in oltre 70 cru situati in diverse aree della regione della Champagne: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Aube, Vitry e Côte de Sézanne. Ogni singola viene vinificata separatamente, in modo da avere la massima possibilità di scelta al momento della formazione della cuvée definitiva Vinificazione: Dopo la pressatura soffice, il mosto fiore viene avviato alla fermentazione in serbatoi d’acciaio inossidabile a temperatura controllata. Al termine di un periodo d’affinamento di qualche mese, i vins clairs sono assemblati per il tirage. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo classico, con una sosta sui lieviti nelle cave della Maison di almeno 36 mesi