Speri Viticoltori Amarone Della Valpolicella Speri 'Sant'Urbano' 2021

56.30 EUR*

Descrizione

L'Amarone della Valpolicella 'Sant'Urbano' Speri è il simbolo indiscusso della famiglia Speri, l'Amarone Sant'Urbano è un eccellente esempio di finezza e classicità. Un vino straordinario di grande complessità e vigorosa struttura da sempre ai vertici per eleganza e qualità. E' prodotto con un uvaggio di Corvina Veronese e Corvinone 70%, Rondinella 25% e Molinara 5%. Le uve sono coltivate nella Proprietà Monte Sant'Urbano, nel comune di Fumane, situata su una collina ad una altitudine tra i 280 e i 350 m./s.l.m.. Vinifica in rosso a partire dalla selezione manuale dei migliori grappoli e al successivo appassimento per circa 100 giorni, con calo ponderale del 40% circa. Successiva pigiatura e lunga fermentazione con macerazione. Affina 24 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 litri, a seguire 18 mesi in botti medio-grandi di rovere di Slavonia. Affinamento in bottiglia di 12 mesi. Bottiglia 75 cl