GGM Gastro Bäckerei Gärautomat & Gärunterbrecher - 40x EN 600x400 - für Fermentation

11696.50 EUR*

Beschrijving

Productvoordeel Ideaal voor nachtelijk gebruik - deeg wordt automatisch gerijpt en klaargemaakt om te bakken op het gewenste tijdstip Industriële PLC-besturing met gegevensopslag - Ideaal voor procesbesturing en training van werknemers Gisting volgens een geprogrammeerde temperatuur- en vochtigheidscurve voor reproduceerbare resultaten Gemakkelijk en snel te plaatsen - dankzij praktische wielen Uitvoering Proofer en rijsonderbreker Volledig automatisch dichtings- en schokcontrolesysteem Fermentatie, fermentatieonderbreking & shockkoeling in één apparaat Voltooit het fermentatieproces op het vastgestelde tijdstip Het fermentatieproces volgt een geprogrammeerde temperatuur- en vochtigheidscurve Juiste temperatuur-, vochtigheids- en gistregeling Gebruiksvriendelijk aanraakbedieningspaneel Hoorbare en visuele waarschuwingssignalen Gegevensback-up via USB / SD-kaart Grote opslagcapaciteit voor maximaal 40 bakplaten EN 60x40 of 20 schalen van 60x80cm Hoge duurzaamheid dankzij componenten van hoge kwaliteit Kwaliteit Carrosserie en interieur gemaakt van hoogwaardig Roestvrij staal AISI 304 Massieve roestvrijstalen deuren 50 mm dikke isolatie Hoogwaardige compressor Koeling Homogene luchtcirculatie en automatisch ontdooisysteem Koelvakken 1 koelvak met 1 deur Opmerking De bakplaten zijn niet inbegrepen bij de levering! Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen