MIYABI 6000 MCT - Shotoh - Lemmet: 90mm

136.84 EUR*

Beschrijving

Het mes - voor ambitieus koken Gemaakt in Japan CRYODUR® blad, gehard in een speciaal ontwikkeld proces (waaronder ijsharden bij -196° C), dat zorgt voor een extreem hoge hardheid De kern van extreem hard MicroCarbide-poederstaal MC63 wordt omgeven door twee lagen staal die een hamerslagbehandeling ondergaan, in het Japans bekend als Tsuchime Dubbelzijdig geslepen lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultra-scherpe hoek van 9,5° tot 12° Dimensionaal stabiele Pakka Wood handgreep - in een speciaal ontwikkelde vorm - voor perfecte balans, hoog comfort en moeiteloos snijden voor alle snijtechnieken; elegante look met donkere houtlook en stijlvolle eindkap Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 90 mm MIYABI 6000 MCT: Esthetiek en functionaliteit gaan hand in hand bij een goed mesontwerp. In deze serie betekent dit: elegantie versmelt met extreem hard poederstaal De Shotoh, wat "klein mes" betekent in het Japans, wordt voornamelijk gebruikt voor het snijden van fruit en groenten Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen