Bagnomaria professionale da banco elettrico con vasca per 1 bacinella GN 2/1

1417.64 EUR*

Descrizione

Bagnomaria Elettrico su mobile  con Vasca GN 2/1 H 15 cm - profondità 700 mm I Bagnomaria Project Food garantiscono la massima compatibilità alla combinazione con diverse prestazioni paragonabile alla grande ristorazione. La cottura a bagnomaria è indicata per tutte le preparazioni che hanno bisogno di una cottura lenta e controllata. L'apparecchio è ideale per la cottura di salse, budini, creme, panne cotte e gelatine. E' molto utilizzato, inoltre, per sciogliere burro, cioccolato e preparare delicati sformati. Si possono cucinare anche molti tipi di carni e pesce che vengono cotti in modo delicato e lento per preparare piatti leggeri e senza l'aggiunta di grassi. I Bagnomaria hanno una robusta  struttura Acciaio Inox Aisi 304 spessore 18/10  con  finiture sono in Scotch Brite e giunzioni a filo per garantirvi la massima igiene  Termostato di regolazione temperatura da 30°C a 90°C. Il Bagnomaria  è facile da utilizzare grazie alla presenza di due  comandi -Comando che permette di r egolare le potenze delle resistenze -Comando che permette di caricare l'acqua nella vasca Il Rubinetto di scarico è posizionato nel frontale della vasca