Pol Roger Champagne Demi Sec 'Rich' (Confezione)

68.00 EUR*

Descrizione

Lo Champagne Demi Sec "Rich" è una grande espressione di raffinatezza ed eleganza della cantina Pol Roger. “Rich” è una sorta di armonico equilibrista tra zucchero e freschezza, capace di persuadere il gusto con i suoi piacevoli e deliziosi tratti di dolcezza. Si tratta di una perfetta unione di caratteri, combinati sapientemente sulla base del solido know how della storica maison Pol Roger, devota allo Champagne da ben 160 anni. Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay, i tre moschettieri dello Champagne, concorrono in parti uguali alla definizione del Demi Sec di Pol Roger, ognuno apportando le proprie caratteristiche. Il Pinot Nero, proveniente dai migliori Cru della Montagne de Reims, regala corpo e potenza, il Pinot Meunier, direttamente dalla Vallee della Marne e da Epernay, assicura la rotondità e il gusto, mentre lo Chardonnay, da Epernay e dai migliori Cru della Côte des Blancs, impreziosisce l’identità, apportando complessità aromatica, finezza ed eleganza. Le tre varietà impiegate per ottenere il “Rich” Demi Sec Champagne di Pol Roger provengono, complessivamente, da 30 differenti Cru. Le varietà sono presenti in uguale percentuale, con una partecipazione del 25% di vini riserva. Le uve sono vendemmiate e selezionate con estrema cura, per poi essere pressate al fine di ottenere un mosto fiore di grande delicatezza. La fermentazione alcolica avviene in contenitori di acciaio e si svolge, così come la fermentazione malolattica, separatamente per le varie parcelle coinvolte. Al termine di questa prima fase di vinificazione, le varie cuvée vengono assemblate per ottenere un prodotto unico e raro. Solamente a quel punto, il vino viene imbottigliato e può avere inizio la presa di spuma, ossia la seconda fermentazione in bottiglia. La sosta sui lieviti prevista è di almeno 3 anni. Pol Roger Demi Sec “Rich” è uno Champagne dal colore giallo dorato, illuminato da un perlage vivo e fine. Il profumo rimanda alla frutta esotica ed all’agrume candito, alla frutta essiccata e ai fiori, chiudendo con una speziatura dolce ed intrigante. In bocca avvolge con la sua distintiva cremosità e presenta un equilibrio bilanciatissimo tra dolcezza e freschezza. Caramello, spezie e frutta emergono, così come al naso, anche al gusto, creando una perfetta corrispondenza gusto-olfattiva. “Rich” è lo Champagne pensato per chiudere in bellezza una cena raffinata o per brindare davanti ad eleganti aperitivi.