Laciviltadelbere Barbera d'Alba DOC "Santa Caterina" 2023 Guido Porro

14.00 EUR*

Descrizione

La Barbera di Guido Porro, del vigneto santa caterina è Vinificata con metodo tradizionale: fermentazione delle uve a contatto con le bucce senza aggiunta di lieviti per 7/8 giorni in vasche di cemento facendo, 3/4 rimontaggi al giorno. L'invecchiamento avviene per 4/6 mesi in botti di legno e continuazione in vasche di acciaio inox Agli occhi il colore è rosso vivo ed intenso, forte tonalità e intensità, al naso nette sensazioni di frutta rossa matura con sentori di rosa. In bocca: esuberanza e freschezza proprie del vitigno, buona acidità complessiva che esalta la morbidezza dovuta a un giusto rapporto tannino/corpo. Lieve sentore di vaniglia dovuta a moderato affinamento in legno. Temperatura: 18-20° Abbinamenti: primi di terra, formaggi stagionati Vitigno: 100% Barbera Gradazione: 15.5% Formato: 75 cl