Laciviltadelbere Toscana Rosso IGT "Percarlo" 2021 San Giusto a Rentennano

83.00 EUR*

Descrizione

Selezione manuale grappolo per grappolo dai migliori vigneti, con resa limitata a circa 0,8 Kg per pianta Le uve sono raccolte spesso oltre i livelli usuali di maturazione. Fermentazione e macerazione avviengono in vasche di cemento smaltate e si prolungano fino a 30-35 giorni. L’elevazione avviene in botti e tonneaux da 500 Lt di rovere francese per 20-22 mesi, affinamento di 18 mesi in bottiglia. Temperatura: 16-18° Abbinamenti: carne alla griglia, formaggi di media stagionatura Vitigno: Sangiovese 100% Gradazione: 14 % Formato: 75 cl