Bellevue 2022 - Domaine Baudouin

40.25 EUR*

Descrizione

Nato da una parcella piantata nel 2009 su un'alterazione scistosa e talcosa, questo vigneto si trova su un dolce pendio esposto a sud, nel comune di Savennières, con vista sulla Loira. Questo vino merita il suo nome! Il lavoro dei terreni si fa a cavallo dall'autunno del 2016. Ad aprile 2017 la parcella ha subito una rigida gelata, come gran parte delle vigne di Savennières, ma a maggio 2022 ha ripreso vita! Il bouquet svela note di nettarine e rose selvatiche, insieme a sentori di pietra bagnata che aggiungono complessità al calice. I sontuosi sapori di frutti a nocciolo sono esaltati da note di agrumi che sorreggono la struttura del vino. Tonico, salino ed erbaceo, questo Chenin bianco è stato vendemmiato presto per evitare che la botrite ne rovinasse la precisione. Il finale è persistente, su note di anice. Un Savennières fresco, complesso e dalla grande purezza!