Bergmannhof Chardonnay Riserva 'Lina' 2022

35.90 EUR*

Descrizione

Con il suo stile ampio e cremoso, lo Chardonnay ‘Lina’ Riserva della tenuta Bergmannhof mostra le grandi potenzialità qualitative degli Chardonnay altoatesini. Il rapporto tra lo Chardonnay e l’Alto Adige è piuttosto complesso dal momento che questa nobile varietà di origine borgognona, pur essendo coltivata nel territorio da molto tempo, venne identificata soltanto in epoca recente. Infatti fino al 1985, anno a cui risale il primo censimento agricolo ufficiale dello Chardonnay in Alto Adige, questo vitigno era confuso con il Pinot Bianco, uva con cui peraltro risulta imparentato. Indipendentemente da ciò, lo Chardonnay è ormai considerato un vitigno tradizionale del Sudtirol, territorio dove riesce a dare origine ad alcuni dei migliori vini bianchi di tutta Italia. Il Bergmannhof Chardonnay Alto Adige Riserva ‘Lina’ nasce da uve Chardonnay in purezza provenienti da viti che arrivano fino a 30 anni di età coltivate nella zona di San Paolo, frazione del comune di Appiano. Qui il suolo risulta ricco di ghiaia, argilla e calcare, con presenza di sezioni molto pietrose. Alla vendemmia manuale, effettuata all’inizio di settembre, segue la fermentazione alcolica spontanea del mosto in tonneau di rovere con una parte di bucce in macerazione. La fermentazione malolattica viene svolta completamente e il vino è quindi posto a maturare per 18 mesi sulle fecce nobili in tonneau e barrique di rovere, fino al definitivo imbottigliamento. La Riserva Alto Adige Chardonnay ‘Lina’ di Bergmannhof ha un colore giallo paglierino intenso dalle belle sfumature dorate. L’olfatto sprigiona profumi di mela cotta, limone in confettura, fiori bianchi e nocciola tostata, impreziositi da ricordi di burro e vaniglia sul finale. In bocca risulta caldo, corposo e piacevolmente materico, ben supportato dalla freschezza croccante e la tenace scia sapido-minerale in una progressione elegante e persistente.