MONTE SANTOCCIO Valpolicella Ripasso Doc Classico Superiore Cl 75

15.00 EUR*

Descrizione

Monte Santoccio - Scheda Tecnica: Produttore Monte Santoccio Vitigno Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella  20%, Molinara 10% Denominazione Valpolicella Ripasso Doc Classico Superiore Regione Veneto L’azienda Agricola Monte Santoccio Nasce E Cresce Nel Cuore Della Valpolicella Classica E Per Questo La Produzione È Focalizzata Sulle Uve Del Territorio: Corvina, Corvinone, Rondinella E Molinara. Il Ripasso Fa Una Prima Fermentazione Con Macerazione Per 15 Giorni In Vasche D’acciaio. Rifermentazione (Ripasso) Sulle Vinacce Dell’amarone Per 20 Giorni. Affinamento Per 24 Mesi In Botti Di Rovere Slavonia E Barrique Dal Colore Rosso Rubino Intenso. Ampio E Complesso Con Toni Vinosi E Ben Definite Di Ciliegia Matura E Piccoli Frutti Rossi. E’ Un Vino Fine Di Buona Struttura Dal Gusto Sapido E Fruttato Con Note Finali Di Spezie E Cacao. Abbinamenti:  primi Piatti Saporiti, Carni Alla Griglia, Bolliti Della Tradizione, Formaggi Di Media Stagionatura.