MIYABI ARTISAN 6000MCT Coltello da pane seghettato - 23 cm, marrone

279.00 EUR*

Descrizione

Il coltello da pane Miyabi ha un bordo seghettato resistente, in modo da poter tagliare facilmente croste di pane e dolci. Il coltello ha una lama di 23 cm e un manico ergonomico. Questo coltello da pane è realizzato con un'anima di acciaio in polvere estremamente dura, rivestita da due strati supplementari di acciaio. Lo speciale trattamento a martello conferisce alla lama il suo caratteristico design. La lama viene inoltre sottoposta a vari processi di tempra, compreso l'indurimento a -196 gradi. In questo modo si ottiene un coltello robusto, resistente e affilato. Il manico ergonomico è dimensionalmente stabile ed è realizzato in legno di pakka Cocobolo dell'America Centrale, che si adatta perfettamente alla mano. È realizzato con una forma curva a collo d'oca che sottolinea il carattere del coltello. Il produttore ha equilibrato il peso dell'impugnatura in modo da garantire un taglio senza sforzo. Il coltello da pane della gamma MIYABI 6000MCT offre eccellenti proprietà di taglio ed è resistente e flessibile; è uno strumento che completerà la vostra cucina e potrà essere utilizzato facilmente. Nucleo della lama in acciaio in polvere di micro-carburo MC63 incorporato in 2 strati di acciaio. Ciò garantisce una durezza di circa 63 Rockwell. (unità di misura standard internazionale della durezza). Le lame CRYODUR® temprate a ghiaccio forniscono un'eccezionale tenuta del bordo, una straordinaria resistenza alla corrosione e un'ottima flessibilità della lama. Autentico profilo della lama giapponese con aspetto Tsuchime (finitura martellata). La lama simmetrica con bordo in Honbazuke ultra affilato garantisce un'incredibile affilatura. Manico in legno di pakka dimensionalmente stabile per un perfetto equilibrio, un comfort eccezionale e un taglio senza fatica con tutte le tecniche di taglio; look sofisticato in legno scuro. Manico a D in legno di pakka Cocobolo. Finitura "Tsuchime" martellata. Realizzato a mano a Seki, in Giappone