Si comincia a marzo: 5 giorni di macerazione a 10°, seguiti da 7 giorni di vinificazione. Il risultato è un vino intensamente fruttato e di grande freschezza e concentrazione che porta la firma di una delle aziende argentine più importanti e si distingue per il gradevole finale giocato su dolci note di caffè e i tannini ben fusi e delicati.