Macchina sottovuoto multifunzione a campana da banco con barra saldante da 320 mm

2925.56 EUR*

Descrizione

SOTTOVUOTO MULTIFUNZIONE PROFESSIONALE A CAMPANA DA BANCO – BARRA SALDANTE 320 MM Progettata per offrire massima precisione, flessibilità e tecnologia avanzata, la macchina sottovuoto multifunzione a campana da banco con barra saldante da 320 mm è l’alleata perfetta per gastronomie, ristoranti e servizi di catering che desiderano un controllo completo su ogni fase del confezionamento. Realizzata interamente in acciaio inox AISI 304, combina robustezza e igiene con un pannello digitale multifunzione di nuova generazione. Caratteristiche principali: Struttura interna ed esterna in acciaio inox AISI 304, per garantire solidità, igiene e facilità di pulizia. Coperchio in policarbonato da 8 mm, dotato di pistoni automatici per un’apertura agevolata e sicura. Barra saldante da 320 mm, compatibile con buste fino a 310 x 400 mm. Pannello comandi digitale multifunzione, con mascherina antigraffio e anti-liquido. Sistema sensoriale olfattivo, che riconosce automaticamente il tipo di prodotto e seleziona la modalità di confezionamento ottimale. 8 modalità di funzionamento, ognuna con 20 programmi personalizzabili: AUTOMATICO: rilevamento automatico del prodotto e impostazione del programma ideale per la massima conservazione. PERCENTUALE: consente di impostare la percentuale di vuoto desiderata. TEMPO: permette di regolare manualmente il tempo di vuoto. MARINATURA: ideale per insaporire e conservare gli alimenti, migliorando gusto e morbidezza. CROSTACEI: specifica per la pulizia e il lavaggio dei crostacei, eliminando impurità. LIQUIDI: dedicata a sughi, salse e alimenti ad alto contenuto di liquidi. BARATTOLO: per creare il vuoto nei barattoli e sigillare ermeticamente il coperchio. DISAREAZIONE: rimuove l’aria da alimenti liquidi o porosi, migliorandone la qualità in cottura. ATM (gas inerte): opzionale, consente l’immissione di gas inerte per prolungare la conservazione dei prodotti. Funzionamento semplice e automatizzato: Inserisci il prodotto nella busta. Posizionala nel vano sottovuoto. Seleziona la modalità o il programma desiderato. (Opzionale) Regola il tempo di iniezione del gas, se presente. Chiudi il coperchio: il ciclo si avvia automaticamente e, al termine, si apre in autonomia. Funzionalità avanzate: Riscaldamento motore per prestazioni ottimali prima dell’uso. Pulizia motore con deumidificazione della pompa, per una maggiore durata. Barre saldanti rimovibili, per una pulizia rapida e pratica. Indicatore di livello dell’olio, per monitorare facilmente lo stato del motore. Dotazione inclusa: 4 piedini in gomma, per garantire stabilità. 2 piani di riempimento vasca in polietilene alimentare. Cavo di alimentazione monofase con spina Schuko (lunghezza 2 m). Accessori opzionali (non inclusi): Taglio delle eccedenze, per rimuovere il materiale in eccesso delle buste. Predisposizione per iniezione di gas inerte, per conservazioni prolungate. Collegamento Wi-Fi, per la gestione tramite software dedicato su PC. Stampante integrata, che rilascia uno...