Crucifix Père et Fils Champagne Signature Extra Brut Millésimé 2015

72.50 EUR*

Descrizione

CHAMPAGNE EXTRA BRUT PREMIER CRU VITIGNOChardonnay 80% Pinot Noir 20%CARATTERISTICHEUno champagne elegante, intenso ed unico. Signature ovvero la firma dell'azienda, la firma di Sébastien Crucifix. Miele, mandorle tostate e nocciole lasciano spazio ad un sorso ampio e persistente con la dolcezza della frutta cotta che avvolge note legnose e vanigliate. Questo champagne è il frutto di un incessante lavoro in campagna, dove non vengono utilizzati pesticidi ne diserbanti, ma solamente metodi rispettosi dell'ambiente e dell'ecosistema vigneto. Le uve vengono selezionate direttamente in vigna, con la vendemmia manuale. La prima fermentazione, il battonage e la fermentazione malo lattica totale sono state realizzate in carati di rovere da 205 a 300 litri e dalla tostatura media. Vino non filtrato.Una bottiglia perfetta per accompagnare carni bianche in salse cremose, pesce affumicato, e crostacei in padella, o comunque piatti ricchi e gustosi. CRUCIFIX PÈRE & FILS coltiva le sue vigne con il massimo rispetto per il suo terroir. La Viticoltura Durevole (V.D.C.) e la High Environmental Value (H.E.V.) sono la continuazione del loro impegno e dei valori familiari trasmessi da cinque generazioni. Assemblaggio: 2015 Terroir: Montagne de Reims Avenay Val d'Or Premier Cru Affinamento in bottiglia: 72 mesi Sboccatura: Ottobre 2022 DOSAGGIO: 3,5g / L