Boker Manufaktur Solingen BÖKER CORE PROFESSIONAL coltello da sbucciatura 9 cm 130810 nero

52.86 EUR*

Descrizione

La lama fissa realizzata in lega di cromo, molibdeno e vanadio (X50CrMoV15), perfetta per la produzione di coltelli da cucina di alta qualità, è forgiata a mano da artigiani di Solingen, strutturalmente ottimizzata e poi temprata a 58 HRC. Per garantire una maggiore durata della lama e un taglio ancora più fine, la nostra tradizionale mola a mano è altamente lucidata. Il bolster forgiato assicura una presa sicura e protegge l'utente da possibili infortuni in caso di scivolamento. Una caratteristica del design di tutti i coltelli in questa serie è la spina dorsale leggermente arrotondata. Questo rende il coltello leggero e piacevole da maneggiare in qualsiasi posizione e previene la pressione scomoda sulla mano, anche quando viene esercitata una forte pressione sulla spina dorsale, ad esempio durante il taglio a dondolo. L'impugnatura pratica e perfettamente bilanciata in plastica completa l'immagine complessiva. I coltelli sono altamente resistenti all'umidità e possono essere utilizzati senza esitazione anche nei ristoranti professionali. Soprattutto in cucina, l'igiene deve sempre soddisfare i più alti standard. Il coltello da sbucciatura è particolarmente utile e ha una lama corta. Tutti i lavori più piccoli in cucina vengono eseguiti con questo coltello. Il compito principale, come suggerisce il nome, è la lavorazione di frutta e verdura.