Agricola Mos Pinot Nero 2024

10.70 EUR*

Descrizione

Il Pinot Nero della realtà vitivinicola Agricola MoS rappresenta un’interpretazione del più celebre vitigno a bacca nera della Borgogna dal sorso slanciato e croccante. Siamo nel contesto alpino del Trentino, all’interno della splendida vallata terrazzata che prende il nome di Val di Cembra, una delle zone vitivinicole qualitativamente più importanti della regione. Il Pinot Nero è una delle ultime novità in casa MoS, frutto di un progetto avviato nel 2020 con l’impianto di un piccolo vigneto sui terreni terrazzati di porfido sorretti da muretti a secco che caratterizzano la Val di Cembra. Qui, i cugini Luca Moser e Federico Ferretti si impegnano in quello che è un vero e proprio esempio di viticoltura eroica, con la meccanizzazione resa a tratti impossibile dalle pendenze vertiginose delle colline su cui crescono i vigneti.   Agricola MoS Pinot Nero viene realizzato con uve Pinot Nero in purezza coltivate ispirandosi all’agricoltura biologica, con il solo utilizzo di rame e zolfo nella difesa verso gli agenti fitopatogeni. In particolare, i grappoli provengono da un giovane e piccolo vigneto, radicato su un suolo ricco di porfido e lavorato quasi esclusivamente a mano. In cantina le uve vengono vinificate in rosso attraverso fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce, con la successiva maturazione di circa 6 mesi che ha luogo tra acciaio e barrique usate.   Il Pinot Nero Agricola MoS si presenta con un manto rosso rubino leggero e luminoso. Fragranti aromi fruttati di mora e ciliegia delineano il profilo olfattivo, associati a sentori di sottobosco, chiodo di garofano e pietra bagnata. Assaggio saporito ed elegante, di ottimo slancio grazie alla freschezza succosa e il tannino fine, elementi che anticipano le croccanti sensazioni di frutti di bosco in chiusura.