Bodega Hacienda Solano Hacienda Solano Selección 2023 - 75cl

12.80 CHF*

Beschreibung

Hacienda Solano Selección ist ein Rotwein, der von dem Weingut Hacienda Solano in La Aguilera (Burgos), D.O. Ribera del Duero, hergestellt wird. Hacienda Solano ist das persönliche Projekt der Familie Cubillo. Im Jahr 2001 beschließen die drei Geschwister Estrella, Nuria und Agustín, ihre eigenen Weine aus den Weinbergen der Familie herzustellen, die bisher nur zum Verkauf der Trauben an die besten Weingüter der Region bewirtschaftet wurden. Dafür zählen sie von Anfang auf die technische Leitung der Önologin Sophie Khün und seit 2016 auf Toni Sarrión von der Kellerei Mustiguillo. Hacienda Solano verfügt über Weinberge im Gebiet La Aguilera, alte Weinberge, einige Hundertjährige, in Höhenlage, die biologisch bewirtschaftet werden, noch ohne Zertifikat. Perfekte Bedingungen für die Herstellung von Weinen, die den gesamten Charakter des Terroirs und der Rebsorte mit Frische und einem großen Lagerpotenzial widerspiegeln. Hacienda Solano Selección ist ein Wein aus Tinto Fino von über 30 Jahre alten Weinbergen im Gebiet von La Aguilera. Die Lese erfolgt manuell mit Auswahl der Trauben im Weinberg. Nach Ankunft im Weingut erfolgt die Gärung in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle und eine Reife von 8 Monaten in gebrauchten französischen Eichenfässern.