Angelo Gaja Gaja Barolo Dagromis 2021 - 75cl

107.17 CHF*

Beschreibung

Es ist üblich, von einer Revolution zu sprechen, wenn es um die Weine der DOCG Barolo geht, dem Stolz der Region Langhe im italienischen Piemont und dem besten Ausdruck der einheimischen Traube Nebbiolo. Alles beginnt mit den „Barolo Boys“, einem 2014 erschienenen Dokumentarfilm über die Geschichte einer Gruppe junger Winzer (später Barolo Boys genannt), die in den 1980er und 1990er Jahren die Welt des Barolo drastisch veränderten und in Konflikt mit den strengen Traditionalisten gerieten. Praktiken wie späte Weinlese, lange Extraktion und endlose Reifung wurden in Frage gestellt und es begann eine neue Realität der Weinherstellung, die den Barolo zu einem der besten Rotweine der Welt gemacht hat. Auch wenn die Familie Gaja, ein im Jahr 1859 in den Langhe-Hügeln gegründetes Weingut, sich aus dieser Dichotomie von Modernität und Tradition zugunsten der Qualität heraushält, so ist es doch so, dass Angelo Gaja, Urenkel des Gründers, als er in das Projekt eintrat, mit den alten Produktionsmethoden brach und das Weingut in eine der modernsten und renommiertesten italienischen Weingruppen auf internationaler Ebene verwandelte. Sein Wein Gaja Barolo Dagromis stammt aus einem der renommiertesten Weinberge, der von der Familie Gromis gekauft wurde, daher der Name des Weins. Es handelt sich um alte Rebstöcke, die auf kalkhaltigen Ton- und Mergelböden in 400 m Höhe gepflanzt sind und auf umweltfreundliche Art und Weise ohne den Einsatz chemischer Mittel angebaut werden. In der Weinkellerei gären die Trauben mit den Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und der Prozess endet mit einer 12-monatigen Reifung in Holzfässern, gefolgt von weiteren 18 Monaten in großen Eichenfässern. So ist der Gaja Barolo Dagromis das Ergebnis der Hommage an die Familie, die dieses begehrte Land bewirtschaftete, bevor es verkauft wurde. Ein reiner Ausdruck des Terroirs mit großer Konzentration und Eleganz, der aufgrund seiner enormen Qualität ein großes Alterungspotenzial besitzt.