Vinyes d'Olivardots Blanc de Gresa 2023 - 75cl

20.22 CHF*

Beschreibung

Man sagt, dass Wein flüssige Erinnerung ist, und bei Vinyes d’Olivardots ist jede Flasche auch ein Vermächtnis, das von Mutter zu Tochter weitergegeben wird. In der D.O. Empordà, zwischen den Kieselsteinen von Capmany (Girona) und der Kraft der heftigen Tramontana-Winde, entstand ein Traum: die Essenz dieses charakterstarken Landes in einem Wein einzufangen, der mit Eleganz und einer eigenen Stimme spricht.   Gegründet von Carme Casacuberta, Chemikerin und Önologin, vereint dieses kleine Familienweingut Wissenschaft und Sensibilität. Zusammen mit ihrem Ehemann und seit einigen Jahren auch mit ihrer Tochter, der Önologin Carlota Pena, der der angesehene Kritiker und Master of Wine, Tim Atkin, den Titel Best Young Winemaker of the Year 2025 verlieh, haben sie ihre Leidenschaft in ein starkes Engagement für die Biodiversität, den Respekt vor der Natur und die Wiederbelebung autochthoner Sorten verwandelt.   Vinyes d'Olivardots Blanc de Gresa ist die verfeinerte Frucht dieses Vorhabens. Ein Weißwein, hergestellt aus weißer Garnacha, grauer Garnacha und weißer Cariñena von Jahrhunderte alten Reben, die nach biodynamischen Prinzipien angebaut werden. Die Trauben werden mit Sorgfalt vinifiziert: Kaltvormazeration und Mazeration mit Schalen in Edelstahltanks, sorgfältige und unterschiedliche Gärungen je nach Sorte, bis hin zu einer 8-monatigen Reifung in 500-Liter-Eichenfässern mit regelmäßiger Batonnage. Das Ergebnis ist ein komplexer, salzhaltiger Weißwein mit Noten von Wildblumen und mediterranen Kräutern, der den Gaumen mit Eleganz und Präzision streichelt und dem Charakter von L’Empordà huldigt.   Perfekt, um ein strahlendes Abendessen im Vertrauen zu teilen oder die Verbundenheit zwischen Generationen zu feiern, ist Vinyes d'Olivardots Blanc de Gresa weit mehr als ein Wein: Es ist die ruhige Stimme eines alten Landes, erzählt von Frauen, die es mit jeder Ernte ehren.