Niepoort Charme 2022 - 75cl

94.78 CHF*

Beschreibung

Niepoort Charme ist eine Rotwein-Coupage, die hauptsächlich aus Tinta Roriz und Touriga Franca sowie anderen Sorten der D.O.C. Douro von Niepoort hergestellt wird. Das Weingut Niepoort produziert seit 1842 Portweine. Es wird von der Familie Niepoort geführt und für die Herstellung ihrer Weine arbeitet sie schon viele Jahre mit Noriega zusammen. Seit seiner Gründung hat es versucht, Tradition und Moderne zu vereinen. Sie wenden die traditionellen portugiesischen Techniken wie das Treten von Trauben, die Gärung in Betontanks oder die Reifung in Portwein-Holzfässern mit 550 Liter Inhalt an und bauen gleichzeitig auf neue Techniken, die es ihnen ermöglichen, die Trauben mit größter Sorgfalt zu verarbeiten. Sie haben Weinberge an verschiedenen Orten, einige davon sind älter als 100 Jahre, und ihr Weinkeller Serpa Pinta liegt in der Stadt Vila Nova de Gaia. Die Weinberge des Niepoort Charme sind sehr alt und befinden sich im Mendiz-Tal, am Ufer des Flusses Pinhão. Die Böden sind aus Schiefer und die Rebstöcke sind zwischen 70 und über 100 Jahre alt. Sie werden in Guyot Doble und Cordón Royat angebaut. Die Ernte erfolgt manuell. Im Weinkeller läuft die Weinlese des Niepoort Charme über den Sortiertisch und dann werden die ganzen Rispen schonend zerquetscht. Sie kommen in Steinpressen zur Maischung und werden, sowohl in der Vormaischung als auch während der Fermentation, zum Herauslösen von Farbe und Verbindungen getreten. Die Gärung beginnt in der Weinpresse und geht dann in die Holzfässer über. Schließlich reift der Wein 15 bis 19 Monate in französischen Eichenfässern. Niepoort Charme ist ein eleganter und ausgewogener Wein aus Steinpressen..