André Clouet Brut Rosé Nº5

50.95 EUR*

Description

Certains étés restent à jamais gravés dans la mémoire. Des après-midis dorés au bord de la mer, le grain nostalgique d'un film tourné en super-8 et cette élégance lumineuse, libre et légèrement audacieuse qui a défini les années soixante-dix. De cette sophistication sans effort naît ce champagne. Jean-François Clouet conçoit cette cuvée comme un hommage à la fraîcheur des moments partagés, à l'audace et à la légèreté. Il ne recherche pas l'opulence lourde, mais la finesse immédiate d'un souvenir heureux qui se débouche au milieu d'une conversation improvisée. C'est la sophistication naturelle faite bulle.   Depuis les coteaux historiques de Bouzy et Ambonnay, au cœur de la Montagne de Reims (France), la maison familiale André Clouet défend un héritage viticole qui remonte à des siècles. Ce vin pétillant est protégé par la prestigieuse AOC Champagne et provient de vignobles composés de craie fraîche, qui agit comme une éponge naturelle régulant l'eau et transmettant une minéralité saline vibrante aux raisins. Ici, sous un climat de transition atlantique et continental, le cépage pinot noir trouve son territoire sacré, mûrissant avec une fraîcheur et une structure inimitables grâce à une viticulture durable et respectueuse de l'environnement.   Après une vendange manuelle où seuls les grappes parfaites sont choisies, la magie de sa couleur naît d'un secret : mélanger un grand vin blanc de pinot noir avec une petite touche de vin rouge de la région, le traditionnel Rouge de Bouzy, apportant cette nuance fruitée si séduisante. Ensuite, le vin repose et gagne en complexité dans la pénombre des caves souterraines de la famille pendant au moins 36 mois, le temps nécessaire pour que la bulle devienne fine et caresse le palais. Enfin, il est débarrassé des impuretés de manière artisanale et mis en bouteille, prêt à être débouché.   Élevez votre prochain toast à la catégorie de grand moment avec André Clouet Brut Rosé N°5, un champagne d'une finesse gastronomique exceptionnelle, capable de briller de mille feux tant à l'apéritif qu'en accompagnement d'un dîner japonais, de fruits de mer ou d'un dessert aux fruits rouges. Déboucher cette bouteille, c'est pénétrer dans un univers de luxe accessible, où la puissance d'un vignoble mythique s'enveloppe dans un voile de bulles fines, délicates et profondément magnétiques.