Exopto Field Blend Blanco 2025

15.40 EUR*

Description

Et si le secret d'un bon vin résidait précisément dans le fait de ne pas chercher à tout contrôler?   Pendant des siècles, les vignobles ont prospéré sans cartes parfaites ni parcelles conçues au millimètre près : différentes variétés partageaient espace, racines et paysage, laissant la nature elle-même trouver son équilibre. Bodegas Exopto renoue avec cette ancienne approche de la vigne avec Exopto Field Blend Blanco, un vin qui naît de la coexistence de plusieurs cépages et d'une idée simple mais puissante : parfois, l'harmonie se révèle lorsque chaque élément trouve sa place.   Depuis Laguardia, en plein cœur de la Rioja Alavesa, le viticulteur français Tom Puyaubert travaille avec des vignes de plus de 60 ans où cohabitent des cépages traditionnels tels que viura, malvasía, garnacha blanca, torrontés, palomino ou moscatel. Ce sont de petites parcelles à faible rendement, plantées sur des sols argilo-calcaires avec des galets, où l'influence atlantique apporte de la fraîcheur et le paysage riojan imprime du caractère. Une manière de regarder la terre avec respect, laissant chaque cep apporter sa propre voix à une même histoire.   La vinification suit cette même philosophie de minimalisme et de respect maximal pour l'origine. Les vendanges sont réalisées conjointement et le vin fermente spontanément avec ses propres levures, en combinant cuves en béton et fûts de chêne français usagés. Après un élevage d'environ six mois sur ses lies fines, il gagne en texture et en profondeur sans perdre cette tension fraîche qui le maintient vivant. Le résultat est un vin blanc élégant et avec une forte personnalité, où le fruit, la minéralité et la subtilité travaillent ensemble en parfait équilibre.   Il y a des vins qui ne cherchent pas à s'inscrire dans une catégorie, mais à nous rappeler que la beauté peut également résider dans l'inattendu. Exopto Field Blend Blanco est une invitation à découvrir une Rioja moins prévisible, qui se savoure lentement et laisse la sensation d'avoir trouvé quelque chose d'authentique.