Belondrade y Lurtón Quinta Apolonia 2025

21.95 EUR*

Description

Quinta Apolonia est un vin blanc fermenté en fût élaboré par Belondrade y Lurtón à partir du cépage verdejo en Castilla-León (Espagne). Belondrade y Lurtón est un domaine situé à La Seca, au cœur de Rueda (Castilla-León). Son fondateur, Didier Belondrade, est un avocat français qui transforme sa passion en construisant un château bordelais en Espagne. Conçue par l'architecte Vincent Dufos du Rau, cette cave est dotée de technologies de pointe et s'approvisionne des 30 hectares de vignobles qui l'entourent pour produire des verdejos impressionnants. Quinta Apolonia provient de vignobles propres avec un âge moyen de 8 ans. Plantés sur des sols de galets roulés et argilo-sableux, ils se trouvent à une altitude de 750 mètres au-dessus du niveau de la mer. Une agriculture respectueuse est pratiquée et la récolte est manuelle au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins de Quinta Apolonia fermentent dans des cuves en acier inoxydable et en œuf de béton. Ensuite, un assemblage est réalisé avec le vin utilisé pour élaborer son grand frère, Belondrade y Lurton, qui provient de vignes de 80 ans et est fermenté en fût. Portant le nom de l'une des filles de Didier Belondrade, Quinta Apolonia est un vin qui réunit l'éclat du verdejo avec la complexité du fût. L'interprétation la plus variétale de ce cépage.