Cap de Barbaria Fomo 2 2024

29.30 EUR*

Description

Avez-vous déjà vécu cela ? Vous êtes en train de parcourir Instagram et soudain apparaît cette photo : la fête la plus épique de l'année, vos amis riant sous des lumières néon, verres levés... et vous en pyjama sur le canapé. Cette piqûre au cœur qui vous fait penser « Oh là là, je suis en train de rater la meilleure soirée de ma vie ! ». Si c'est le cas, bienvenue dans le monde du FOMO (Fear Of Missing Out). Oui, cette petite anxiété qui nous rappelle que, à l'ère numérique, tout semble se passer en même temps... sauf pour nous. Maintenant, imaginez transposer ce concept dans un lieu où il n'y a ni notifications, ni filtres, ni urgences : l'île de Formentera, dans les Îles Baléares (Espagne). Là-bas, sur la route menant au phare de Cap de Barbaria, se trouve une petite cave fondée en l'an 2000 qui semble faite pour vous faire oublier le FOMO : Cap de Barbaria. Parmi les vignes baignées de soleil et la brise marine, la vie se mesure par la lumière du jour, la couleur de la terre et le rythme des vendanges. Le vin Fomo 2 naît ici, dans un environnement où chaque grappe est traitée avec un soin absolu. Les cépages monastrell et fogoneu sont vendangés entièrement à la main, ensemble, et une fois au pressoir — situé juste à côté de la vigne — ils sont égrappés et foulés doucement. Les cuves en acier inoxydable reçoivent le moût, prêt à entamer la fermentation alcoolique à température contrôlée (26-28°C), cherchant à renforcer ces qualités méditerranéennes que seule l'île peut offrir. Et une fois terminée, le vin reste en contact avec les peaux jusqu'à 30 jours, avant d'être pressé et transféré dans des fûts de chêne américain pendant 12 mois, où se déroule la fermentation malolactique et le vin acquiert une texture plus douce, élégante et complexe. Le résultat est un vin qui, ironiquement, vous fait oublier le FOMO : une invitation à vivre le présent sans regarder l'écran. Des arômes de fruits mûrs, des touches d'herbes méditerranéennes et un caractère qui reflète la lumière et la brise de Formentera font de Fomo 2 un rappel que certaines choses doivent être vécues ici et maintenant. Car chez Cap de Barbaria, la vie ne se mesure pas en likes ni en photos, mais en couchers de soleil, vignes et verres partagés. Et cela... vous ne voudrez certainement pas le manquer.