Mas Coutelou Amphore 2021

30.85 EUR*

Description

Mas Coutelou Amphore est un vin rouge naturel, biologique et végan élaboré en amphores par Mas Coutelou dans la région française du Languedoc-Roussillon (Vin de France) avec le cépage noble syrah.   Jean-François Coutelou, alias Jeff, est un jeune vigneron prestigieux du sud de la France qui dirige le domaine familial Mas Coutelou situé en Languedoc près de Béziers. Il travaille au total 13 hectares de vignobles biologiques avec une large gamme de cépages, bénéficiant d'une biodiversité riche et d'un merveilleux climat méditerranéen. Il obtient ainsi une excellente matière première qui lui permet de réaliser des vinifications délicieuses et pures avec une intervention minimale et un minimum de SO2.   Les raisins Mas Coutelou Amphore proviennent d'un vignoble biologique auquel aucun produit chimique n’a été appliqué au cours des 30 dernières années. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires qui bénéficient de l'humidité de la brise marine et de la fraîcheur du nord. Il limite le rendement pour obtenir une plus grande concentration dans la baie et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.    Comme toutes les créations de Jeff, Mas Coutelou Amphore est réalisé avec une intervention minimale et en ajoutant très peu de souffre. Pour ce faire, les raisins sont vinifiés spontanément avec des levures indigènes dans des amphores et le vin obtenu est mis en bouteille par gravité et sans filtration.   Mas Coutelou Amphore est une toute petite production réalisée dans des amphores sans fioritures et avec un maximum d'habileté. Un vin généreux et gourmand qui est un vrai plaisir.