Proyecto Zorzal Zorzal Nat Cool Graciano 1 Litre 2025

17.45 EUR*

Description

Zorzal Nat Cool Graciano est un vin rouge jeune, naturel et biologique que Proyecto Zorzal produit à partir du cépage graciano dans la DO Navarra (Espagne). Bien que Zorzal soit né en Navarre en 1960 avec l'intention d'offrir l'expression maximale des vieux vignobles de cépages autochtones et de la refléter dans ses meilleurs vins, il reste à jour avec tout ce qui se passe dans le monde vitivinicole. Un exemple en est son dernier projet Nat Cool. Il s'agit d'un projet innovant créé par l'audacieux vigneron Dirk Niepoort, qui invite plusieurs producteurs à élaborer des vins légers, à faible teneur en alcool et faciles à boire. Pour cela, l'équipe de VZW avec Matías Michelini a élaboré ce vin. Zorzal Nat Cool Graciano est un vin provenant d'une parcelle située à Corella, dans la région de la Navarre. L'agriculture biologique y est pratiquée et, étant donné que le vin n'atteint pas 12%, les vendanges sont effectuées à la main au moment optimal avec une sélection rigoureuse dans le vignoble. Lorsque les raisins de Zorzal Nat Cool Graciano arrivent à la cave, ils sont éraflés. Ensuite, ils entament une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et en béton de 3 000 litres. Enfin, le vin est élevé dans cette même cuve en béton pendant quelques mois. Sous le concept Nat Cool “Please do not taste it, just drink it” naît Zorzal Nat Cool Graciano. Un vin léger, à faible teneur en alcool et facile à boire, qui vous invite à le déguster avec plaisir.