Torre de Oña Finca Martelo 2021 - 75cl

28.39 CHF*

Beschreibung

Torre de Oña Finca Martelo ist ein Reserva Rotwein aus den Sorten Garnacha Tinta, Tempranillo, Mazuela und Viura (Macabeo), hergestellt in der D.O.Ca. Rioja durch das Weingut Torre de Oña. Das Weingut Torre de Oña liegt in der Stadt Páganos, in der angesehenen Rioja Alavesa und stammt aus dem Jahr 1985. Seit 1995 gehört es jedoch zu La Rioja Alta, einer Gruppe, die Tradition und Moderne vereint und Weine in Rioja, Ribera de Duero und Rías Baixas produziert. Ab 2016 modernisiert das Weingut seine Anlagen, von denen ein ausgeklügelter optimaler Cluster-Sortierer hervorsticht, der ganz nach den Bedürfnissen des Winzers eingesetzt wird. Oder ein neues Transportsystem, das die Trauben so unversehrt wie möglich in den Weinkeller bringt. Von den 44 Hektar, die sich im Besitz von Torre de Oña befinden, stammen die Trauben des Torre de Oña Finca Martelo aus drei ausgewählten Parzellen. Über 60 Jahre alte Rebstöcke, die auf flachen und wenig fruchtbaren Böden gepflanzt sind, die komplett von den Wetterbedingungen des Jahres abhängen. Deshalb wird dieser Wein nur in Jahrgängen hergestellt, die als sehr gut oder ausgezeichnet bewertet werden. Die Trauben werden in Kisten von 20 kg gesammelt. Im Weinkeller bleiben die Trauben des Torre de Oña Finca Martelo in Kühlräumen, bis sie eine Temperatur von 4 ºC erreicht haben. Sie werden entrappt, zerquetscht und kommen zu einer Mazeration von 9 Tagen bei einer Temperatur von unter 10 ºC. Nach Beendigung der alkoholischen Gärung wird die malolaktische Gärung für 96 Tage in französischen und amerikanischen Eichenfässern mit wöchentlicher Batonnage durchgeführt. Es erfolgt eine 24-monatige Reifung in amerikanischen (80 %) und französischen (20 %) Eichenfässern. Torre de Oña Finca Martelo ist ein Rioja-Rotwein, der im reinsten Stil von Châteaux hergestellt wird, Martelo 2014