Dellinger Santoku Knife 165 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - White Octagonal

134.19 EUR*

Description

Couteau Santoku japonais DELLINGER HOKIYAMA TOSA-ICHI 151310/JS de la série Hokiyama White Octagonal. C'est un couteau polyvalent originaire du Japon. Santoku signifie "trois vertus" - il est capable de trancher, émincer et hacher la viande, les légumes et le poisson. Il est doté d'un noyau de coupe ultra-tranchant en acier japonais Aogami Super steel (Blue Super Steel), l'un des meilleurs aciers au carbone du Japon. Il offre une très bonne netteté du tranchant et une excellente rétention. Il peut atteindre une dureté élevée allant jusqu'à 63 HRC sans être cassant. La surface extérieure est en acier plaqué SUS-405. Évitez à tout prix de plier, cogner ou faire levier. Le manche octogonal est en bois de magnolia. Il est toujours soigneusement poli à la main, ergonomiquement façonné et conçu pour un excellent contrôle de la main. Ce couteau convient aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers. Ne lavez jamais le couteau au lave-vaisselle. Ne pas utiliser le couteau comme un pied-de-biche et évitez de le plier. Ne pas utiliser le couteau pour couper des aliments durs et congelés. Protégez le couteau et sa lame des chutes ou des impacts.