Alta Langa Extra Brut DOCG Cuvée Aurora Banfi 

22.10 EUR*

Descrizione

Abbinamenti: Vino ideale per l’aperitivo; perfetto con le ostriche, i frutti di mare crudi e cotti e i crostacei Descrizione Organolettica: Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente. Profumo intenso e fragrante, con sentori di floreali, nocciola tostata, crosta di pane. In bocca esprime la sua grande eleganza e sapidità. Notevole persistenza delle note gustative Descrizione Vino: La Cuvée Aurora, Alta Langa DOCG firmata Banfi, è un'opera enologica di grande raffinamento, frutto della combinazione di uve Chardonnay e Pinot Noir raccolte a mano nella tenuta piemontese di Strevi, in provincia di Alessandria. Questo spumante di alta qualità è stato affinato per un periodo di 30 mesi sui propri lieviti, permettendo di esaltare le caratteristiche uniche del terroir piemontese. La Cuvée Aurora è un'opera di sottigliezza e garbo, che entra in punta di piedi ma fa il botto con la sua eleganza e la sua freschezza. Questo spumante è una puro espressione del Piemonte e della sua forte vocazione alla produzione spumantistica italiana di qualità. Banfi, con la Cuvée Aurora, ci ricorda che ci sono altre eccellenze enologiche in Italia oltre a Franciacorta e Trentodoc, e lo fa con un tocco di classe e di raffinatezza Affinamento: 30 mesi Descrizione Vitigno: terreno marnoso- calcareo e con una piccola percentuale di argilla. Sistema di allevamento: Guyot Densità d’impianto: 4000 cp/ha. Resa per ettaro: 110 q/ha Vinificazione: Fermentazione: la prima a temperatura controllata (16°-17°) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per almeno 30 mesi