Amadei Colli Di Parma Sauvignon D.O.C. Secco – Frizzante

9.00 EUR*

Descrizione

Colli Di Parma Sauvignon D.O.C. Vino Bianco Secco – Frizzante. Varietà: Sauvignon Blac Altimetria: 280 – 310 Circa Piante Per Ettaro: 3.000 Circa Caratteristiche Terreno: Franco - Argilloso - Limoso Esposizione: Ovest – Nord Ovest Sistema Di Allevamento: Cordone Speronato/guyot. Resa Per Ettaro: 60 Quintali Circa Anno Di Impianto: 1993 Periodo Di Vendemmia: Seconda Metà Di Agosto Uvaggio: Sauvignon Blac. Raccolta: Manuale. Vinificazione: In Bianco Di 20 Giorni Circa Temperatura Di Fermentazione: 18 °c Affinamento: In Acciaio, Minimo 3 Mesi Rifermentazione: Metodo Martinotti Spuma: Fine, Persistente. Colore: Giallo Paglierino Brillante Con Riflessi Verdognoli. Profumo: Fruttato, Con Richiami Alla Foglia Fico, Al Bosso, Con Lieve Sentore Di Crosta Di Pane, Dall’acidità Equilibrata, Delicato, Raffinato. Sapore: Frizzante, Fruttato, Di Corpo, Retrogusto Vagamente Amarognolo, Armonico. Gradazione: 12,50 % Abbinamenti: Ideale Come Aperitivo, In Abbinamento Con I Tipici Salumi Parmigiani, Con Gli Antipasti E Primi A Base Di Erbe, Come Tortelli D’erbetta O Di Ortica, Con Le Carni Bianche, Con Le Verdure Al Forno. Temperatura Di Servizio: 4 - 6 °c